Tre suggestive serate, sulle note
della musica live italiana ed internazionale, faranno da cornice e animeranno l’XI
edizione di Music Square, l’evento
musicale dell’estate!
L’appuntamento è per venerdì
30 agosto, sabato 31 e domenica 1 settembre, in Piazza
Giovanni Paolo II, a Lucrezia.
La prima serata sarà come sempre dedicata
al Contest “Frammenti &
Contaminazioni”, concorso a premi rivolto a giovani artisti
emergenti.
Fai parte di un giovane gruppo
musicale? Volete esibirvi su un palco importante e mettervi in gioco davanti ad
un grande pubblico?
Consulta il regolamento per sapere come partecipare!
Al vincitore, che sarà decretato da una giuria composta da esperti professionisti, la possibilità di registrare un singolo presso Naїve Recording Studio di Fano di Francesco De Benedittis!
Segui sul nostro sito i prossimi
aggiornamenti, con il programma completo dell’evento!
Cosa
aspettarsi nelle altre due serate? Rimanete connessi, a breve tutti i dettagli!
Ben ritrovati cari visitatori! Il baccalà al forno è un secondo piatto di pesce sfizioso e abbastanza facile da preparare. Questo piatto può essere accompagnato da diverse verdure e arricchito con tante erbe e spezie; oggi vi proponiamo una versione classica con patate, pomodorini e olive, che andremo a cuocere al forno e ad aromatizzare con aglio e prezzemolo.
Per questa ricetta serve baccalà già ammollato. Lasciarlo per 2 giorni immerso in acqua fredda, cambiando l’acqua almeno due volte al giorno. Fatto l’ultimo ammollo, sciacquarlo bene e ricavarne dei pezzi di 4-5 centimetri di lato circa. Lavare le patate, pelarle e affettarle nello spessore di un paio di millimetri circa. Vengono perfette e in pochissimo tempo se usate una mandolina. Lavare i pomodori e ricavarne una dadolata di un centimetro al massimo di lato. Se non vi piace la consistenza della buccia potete usare i pelati, ben scolati, oppure dei pomodorini tipo Pachino o Datterini. L’importante è che il pomodoro scelto non sia acquoso. Pelare la cipolla, affettarla nello spessore di 3-4 millimetri e ricavare una dadolata fine. Snocciolare le olive e tagliarle a pezzi (se preferite vanno benissimo anche intere). Ungere una capace pirofila e cospargerla di pangrattato. Disporre uno strato di patate, quindi una generosa macinata di pepe. Cospargere con metà dadolata i pomodori, metà cipolla, lo spicchio d’aglio, una manciata di prezzemolo tritato, un filo d’olio e metà olive. Disporre il baccalà a pezzi, una macinata di pepe, un filo d’olio. Coprire con le restanti patate, il restante pomodoro, un pizzico di sale, una macinata di pepe, il prezzemolo e le restanti olive nere. Spolverizzare con poco pangrattato. Infornare a 200°C per 1 ora e servire tiepido.
Conoscete la differenza tra stoccafisso e baccalà? Ebbene, si definisce baccalà il merluzzo decapitato, aperto e disteso sotto sale. Lo stoccafisso è invece il merluzzo essiccato all’aria, senza l’aggiunta di sale. conoscete la differenza tra stoccafisso e baccalà? Ebbene, si definisce baccalà il merluzzo decapitato, aperto e disteso sotto sale. Lo stoccafisso è invece il merluzzo essiccato all’aria, senza l’aggiunta di sale.
Per prima cosa tagliate i pomodorini ciliegini in 4 parti e denocciolate le olive Leccino (o se le preferite col nocciolo, lasciatele pure al naturale). Tritate il prezzemolo e tagliate la cipolla in piccoli pezzi. Prendete una padella, riscaldatela per qualche secondo e aggiungeteci l’olio EVO DOP Cartoceto insieme la cipolla e fate soffriggere il tutto per 2 minuti. Aggiungete le acciughe, i capperi e le olive denocciolate e lasciate cuocere per altri 2 minuti. Successivamente, aggiungete il tonno sott’olio, i pomodorini tagliati, prezzemolo, sale e pepe e lasciateli sul fuoco per 5-6 minuti. Nel frattempo, riempite una pentola con acqua e lasciatela bollire: una volta raggiunta l’ebollizione aggiungere il sale, buttate gli spaghetti e aspettate che raggiungano la cottura che desiderate. Una volta scolati, unite gli spaghetti nella padella con il sugo preparato in precedenza e fate saltare il tutto. Servire sistemando la pasta con peperoncino o pepe a piacere e una spolverata di prezzemolo fresco.
Sciacquate le cime di vitalba e scottatele per 5 minuti in acqua salata in ebollizione. Scolatele e tagliatele in piccoli pezzi. Scaldate l’OLIO EVO DOP Cartoceto in una padella e unitevi le cime di vitalba e l’aglietto fresco tritato. Insaporite con sale e pepe e quando le cime si sono ben scaldate versate in padella (o tegame) le uova sbattute e fate rapprendere la frittata a fuoco dolce senza girarla.
Le vitalbe solitamente si trovano e si raccolgono abbastanza facilmente nelle nostre campagne lungo le siepi o nei pressi di macchie boschive, ma si cucinano solo le punte tenere di colore verde chiaro chiamate vitalbini.
Torna Cartoceto con Gusto e Tradizione e quest’anno si raddoppia! Due divertentissime serate tutte all’insegna dell’allegria e del buon cibo!
SABATO 6 E DOMENICA 7 LUGLIO la Pro Loco Cartoceto vi invita a Cartoceto, in Piazza Garibaldi, dalle ore 18:00 per l’apertura degli stand gastronomici in cui potrete gustare i tradizionali VINCISGRASSI cartocetani e non solo..
SABATO 6 LUGLIO
Dalle ore 21:00 aprirà le danze l’orchestra Matteo’s band
Alle 22:30 una proiezione speciale della partecipazione della nostra Romina Regini alla La Corrida 2019
Dalle ore 18:30 alle ore 01:00 vi aspetta in Piazzale Marconi “MARCONI FEST”, una serata a base di vino e musica
Per maggiori informazioni riguardanti l’evento “Cartoceto con gusto e tradizione” e la serata “MARCONI FEST” cliccate i seguenti link: Cartoceto con gusto e tradizione MARCONI FEST
