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Archivi tag: dop cartoceto
Ricetta della settimana – Olive essiccate al forno
Ingredienti – olive – acqua – sale Preparazione
Una ricerca genetica sull’olivo storico della DOP Cartoceto
Convegno sul progetto d’indagine volta a riscoprire l’olivo autoctono di Cartoceto Genetica ed ulivi, un’alleanza al servizio dell’indagine storica. E, forse, del futuro dell’olivicoltura nell’areale DOP Cartoceto. Queste, in sintesi, le tematiche che saranno affrontate nella giornata di domani a … Continua a leggere
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Olio, l’UE approva l’import di olio tunisino senza dazi
Il Parlamento Europeo ha approvato il pacchetto di aiuti per la Tunisia, con un accordo che consente l’importazione senza dazi di 70.000 tonnellate di olio d’oliva nei Paesi dell’UE. Il Parlamento Europeo, in seduta plenaria a Strasburgo, ha approvato nella … Continua a leggere
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Rapporto del C.O.I. sul calo del consumo d’olio d’oliva in Europa
Il calo nel consumo di olio d’oliva in Europa attribuito ai disagi nella raccolta e ai prezzi troppo alti Stando all’ultimo rapporto pubblicato a febbraio 2016 dal Consiglio Oleicolo Internazionale (C.O.I., in inglese International Olive Council), il consumo mondiale di … Continua a leggere
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Tagliatelle guanciale e formaggio di fossa
Questa settimana vi proponiamo una ricetta con il formaggio di fossa, poiché proprio in questo periodo vengono aperte le fosse di Cartoceto. Una tradizione antica: in agosto le forme di formaggio vengono riposte in sacchi di panno, calate nella fossa, … Continua a leggere
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