27 Novembre
Frantoio della Rocca Cartoceto
La Famiglia Beltrami
in un open HOUSE dedicato all’
APERTURA DELLE FOSSE 2011
ore 11.00 Convegno “Ritorno Alla Manualità”
con gli ospiti di Vittorio Beltrami
ore 12.00 Apertura Fossa
ore15-20 Incontri al Frantoio
Mostra d’Arte “Cammino nel Tempo”
di Giovanni Gagliardi
I dettagli del programma
su www.gastronomiabeltrami.com
Mostra d’Arte “Cammino nel Tempo” di Giovanni Gagliardi
I formaggi di Vittorio Beltrami
I pecorini che nascono dalle mani di Vittorio Beltrami sono frutto di una grande passione coltivata nel tempo.La stagionatura e l’affinamento danno forma e caratterea ciascuno.
Lo stagionato in Fossa “Ovillis Ambrosia” matura nelle storiche neviere del Palazzo Rusticucci della Famiglia Beltrami a Cartoceto.L’ultima domenica di novembre dentro le sale del Frantoio della Rocca si celebra il rito di Apertura e con l’occasione l’azienda Beltrami apre le porte a curiosi , clienti e amici per visitare le stagionature e assaggiare il nuovo pecorino.
